新手媽媽開學不要怕 【蓮藕燉肉】帶便當~安啦
Halcyon 2021-09-01蓮藕雖然被歸類為五穀根莖類，但它兼具蔬菜富含纖維質特性，相當適合拿來當成維持體態的食物。既然秋老虎發威，暑熱未去，秋天的燥熱又襲來，小編除了多吃點當季盛產的蘋果、文旦、蓮藕、銀耳 、 蓮子。當然不會放過清香甘甜的蓮藕，今晚就來炆煮一道【蓮藕燉肉】，簡單料理就能讓家人吃的健康，隔天帶便當也不會變色， 超美味😇！
蓮藕燉肉
《 料理食材》
洋蔥2顆、紅蘿蔔1條、 蓮藕2節、安諾豬帶皮五花肉條 2包、青蔥少許
《 料理作法》
🥢蓮藕洗淨削皮後泡醋水約5分鐘後瀝乾備用裡(泡醋水是避免蓮藕氧化變黑)。
🥢洋蔥切絲、紅蘿蔔切塊、五花肉退冰切塊備用
🥢用橄欖油炒香洋蔥絲
🥢續入紅蘿蔔、蓮藕、五花肉略拌炒，加水至食材七分滿
🥢加入醬油5大匙、糖少許
🥢蓋上鍋蓋中小火炆煮約半小時 ，擺上蔥段燒滾即可上桌
在本草綱目中稱為「靈根」的蓮藕煮湯、炆煮兩相宜，謝大哥特選安心蓮藕口感絕佳、自然清甜~有興趣的朋友歡迎撥打(02)8780-3000洽詢，或點下面圖片連結購買喔！
