花枝排丼飯 撫慰心靈的獨享餐
Halcyon 2021-10-27🎵「自己Solo圖個開心 吃個乾淨也吃的安靜 想吃得多油膩就多油膩」
耳機裡播著呂士軒的獨享餐，點亮廚房的燈，為自己作一份獨享餐，將炸得酥脆的花枝排裹上厚厚的洋蔥滑蛋，入口清爽不膩，十分下飯~~
🎵「片刻的獨享餐 現在什麼都不想管 享受得裝滿整個碗」
找個時間做一份專屬自己的撫慰心靈獨享餐吧!
食材:
【澎湖區漁會】澎湖花枝排 1份、好農葉酸蛋2顆、洋蔥1顆、醬油2大匙、味醂1大匙、米酒1大匙、(水)100ml
作法:
🥢熱鍋，以淺淺一層油來半煎炸「花枝排」，將「花枝排」炸個金黃酥脆。
🥢起鍋後將花枝排切長條狀備用。
🥢另起油鍋將洋蔥炒軟，再下醬汁(醬油、味醂、米酒、水)煮滾。
🥢接著把炸好的花枝排重新放回鍋內(不須再翻動花枝排，好保持麵衣酥脆的口感)，淋上蛋液後，蓋上鍋蓋，悶20秒後即可起鍋。(悶的時間，可依個人對蛋的軟硬的喜好自行調整長短)
🥢乘飯後將滑蛋花枝排放上，再灑上適量的蔥花就完成了。
澎湖區農會的「花枝排」，真材實料海味十足，使用100%花枝肉下去打漿製作，無添加味精、甜味劑、品質改良劑等化學添加物，有興趣的朋友歡迎撥打(02)8780-3000洽詢，或直接點文字連結或下方圖片購買！
