「嘉」好道相報～不藏私大公開！
食中健 2024-05-07嘉義地處北回歸線經過的嘉南平原，氣候宜人，加上高品質水源灌溉，自然條件優越，適合農業發展，也擁有著負盛名的特產。「嘉義優鮮」的理念是遴選出嘉義縣優質、新鮮的農特產品，推動品牌經營，協助在地小農和業者擴展行銷立足臺灣並在國際舞台發光發熱。
首先是近年新培育的極光哈密瓜，當時縣長特別將其命名為「嘉義極光歐若拉」，有極光般珍貴的意思，代表溫室栽培出甜度高達14度以上的無農藥殘留保證，引起熱潮！
嘉義水質乾淨，也是全台鱸魚最大的產地，邱家兄弟在嘉義布袋從事50多年養殖業，全程無化學藥物、無抗生素…，養的魚與出品的金目鱸魚精等周邊商品品質一等一。
旺萊山堅持與小農合作，品項除了鳳梨酥、鳳梨梅子果凍等，也有鳳梨酵素呢！
嘉義中埔鄉是阿里山下一個美麗而物產豐富的小鎮。農會嚴選食材輔以安心製程，製作出酸甜有層次的椪柑橘瓣！另外，黑木耳蒟蒻也是有特色又好吃零嘴喔！
奮起福將傳統餅乾油炸方式作研究改良，無油無添加，出品的餅乾既健康而不失特色與美味，像是山葵米磚，原料皆是嘉義平原的稻米與山坡著名的山葵製作，十分巧妙將在地特色融合。鑫溶所推出的烏魚子爆米花讓人耳目一新！
百年老店東和製油堅持純淨與天然，所出品的擔擔麵與鳳凰捲讓饕客食指大動。提到甜點，大王千金的17號金鑽鳳梨酥非常受大眾歡迎。三美蜂旅提供最自然純正的龍眼蜜等各種蜂蜜。嘉義縣阿里山麓下的番路鄉，主要是「柿季茶鄉」的產業。因此番路鄉農會主推產品為柿子與茶相關產品。
想找回記憶中純粹的滋味，就試試民雄金桔果片吧！另外實味企業製作的專用真空乾燥處理法生產酥脆的水果蔬菜脆片和菇類脆片也很特別。嘉義梅山鄉的梅問屋，有招牌無籽Q梅美味又健康。還有一大特產就是阿里山上的野生愛玉子，可以自己做出Q彈又軟嫩的愛玉呢！Fun心鮮蝦原味虱目魚尬鮪魚鬆配飯、麵、粥超適合！嘉義的好水質讓人享受到咔拉蝦的鮮味滿口！
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