聖誕新年派對下酒菜— 烏魚子一口沙拉
食中健 2023-12-22作者：Grace 姐
昨天港仔Paco 《在Grace 姐有請》直播中拿出一道下酒菜：烏魚子一口沙拉，很多觀眾都問怎樣做？
其實這道菜很容易，我們當然不藏私！今天就馬上公開，大家派對時就可以試試喔！當然大家快點到台灣好農的連結：https://wdf.pse.is/5caz2x
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材料：
玉女番茄、烏魚子、青花菜芽、雞蛋、法式長棍麵包。
步驟：
- 先準備雞蛋泥，煮熟雞蛋；剝殼後趁熱搗碎並加入少量優格、鹽巴、黑胡椒、芥末醬
- 烤熱長棍麵包切片，約3公分一片，鋪平在碟上，抹上雞蛋泥
- 烏魚子泡米酒5分鐘，抹乾表面，放入平底鍋煎每邊1分鐘，待涼切成每片約0.5公分厚度
- 玉女番茄切開一半
- 把青花菜芽、烏魚子及玉女番茄，順序放在麵包表面
- 完成
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