【古早味記憶：濃醇米湯粥的溫暖滋味】
食中健 2025-03-27一碗溫熱的粥，最能撫慰人心。還記得上次細細品味這份溫潤綿密的美味是何時嗎？跟著阿嬤學煮米湯粥，感受簡單卻不平凡的滋味！
米湯粥暖胃又好消化，特別適合腸胃不適、食慾不振時享用，老人與幼童也能輕鬆入口，感受米香的純粹療癒。
#除了煮飯，您還會做什麼料理呢？竭誠歡迎您參加台東縣政府主辦的「台東味好食材—創意異國主菜料理食神大賽」！
📅 報名截止：4/18（五）17:00，錯過等明年！
📌 報名網址： https://event.wonderfulfood.com.tw/
📞 洽詢專線： 02-87890079（食神大賽活動小組）
📧 Email： event@wonderfulfood.com
《米湯粥的比例》
白米：水 = 1:15（米杯）
*若想要更多米湯，可將水量增加至1:20。
《料理筆記》
1.可選用糙米或胚芽米，營養更豐富。
2.煮粥時適時攪拌，米粒均勻受熱，更易糊化。
《米湯粥簡單做》
1.米洗淨2-3次，過濾洗米水。
2.加入適量水（可先浸泡20分鐘），蓋鍋，中火煮滾後轉小火續煮2分鐘，熄火悶30分鐘。
3.再次開火攪拌，使米粒糊化，讓米湯更香濃。
靜心品味一碗純粹的米湯粥，讓味蕾回歸最原始的米香甜味，偶爾讓胃休息一下，感受食材最純真的美好！
台東縣政府主辦的「台東味好食材—創意異國主菜料理食神大賽」來囉！全台灣的料理好手千萬把握喔！報名資訊請點下面圖片👇👇👇
