美味親子丼！只要這4樣食材~
Jessie媽咪 2016-04-05什麼叫做「親子丼」？原來是有雞肉與雞蛋，意即母親（雞肉）和孩子（雞蛋）。簡單備料與料理，不管你是一個人用餐，還是一家人，這道料理非常下飯，同時你也可以發揮創意，加進更多喜歡的食材豐富親子丼。
【親子丼】
材料：（約3人份）
四樣食材：雞胸肉200g、洋蔥2小顆、雞蛋3顆、玉米半罐
調味料：水1碗、醬油2大匙、米酒1大匙、糖1茶匙
作法：
- 將洋蔥切絲、雞胸肉切塊、蛋打散備用。
- 橄欖油倒入平底鍋，加入洋蔥翻炒，再加入雞肉續炒。
- 加入1碗水與調味料。
- 洋蔥煮軟雞肉煮熟時，將打散的雞蛋以畫圓的方式淋上。（秘訣：以畫圓方式淋上一圈，終點倒在正中心，讓整個都淋到雞蛋液。續煮15秒後蓋上鍋蓋熄火燜15秒）
- 開蓋後灑上玉米粒即可。
- 將煮好的丼物淋在白飯上，也可以灑些海苔或是白(黑)芝麻喔！
【小叮嚀】
- 除了玉米粒，也可以加青豆、花椰菜、紅蘿蔔丁等食材。
- 雞肉換成牛肉片，（洋蔥煮軟後再加牛肉片煮熟）就成了壽喜燒牛丼蓋飯。
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