香烤時蔬，輕鬆上好菜──清烤筊白筍
Jessie媽咪 2017-07-07人稱「美人腿」的筊白筍香甜可口，不需多餘調味，用烤箱烤後直接吃最能吃到鮮甜好滋味。這道清烤筊白筍，簡單零廚藝，熱量又低，是夏天最佳料理喔~
筊白筍的外殼下是又白又直的筍肉，猶如美腿一般，因此被稱為「美人腿」。筊白筍裡含有維生素C、草酸、草酸鈣、鉀、鈉等營養素。筊白筍熱量很低又富含膳食纖維，能增加飽足感，同時助消化，是維持好體態最佳食物呢！
筊白筍自然鮮甜，料理方式很多種，香蒜炒筊白筍、筊白筍泡菜、鹹蛋炒筊白筍等，或是最簡單的方式──直接汆燙，最能吃到筊白筍的好味道，也可以放入烤箱烤個15分鐘，就是道清爽佳餚。夏天食慾不振，試試這道熱量低又營養的清烤筊白筍。
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【清烤筊白筍】
材料：
筊白筍數支
作法：
- 筊白筍洗淨去除外殼，並剖半。
- 並排在烤盤上，180度烤15分鐘。
- 取出直接吃，或撒上海葡萄藻鹽更美味喔。
【小叮嚀】
除了清烤外，也可以先烤10分鐘後取出筊白筍，塗上蜜汁醬，再送入烤箱烤5分鐘，就是好吃的醬烤筊白筍。
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