一人份雞湯，隨時補充營養的小秘訣
芸想 2017-10-02雞湯是非常好的營養補給品，不論是病後初癒或是有感冒的前兆、身體感覺疲倦的時候，若是能喝碗雞湯，就會比較有體力了。喝雞湯的同時也要吃湯裡的雞肉，因為雞肉比雞湯更營養。但是現在家庭人口少，常常燉了一鍋雞湯要分好幾次才吃得完，如果因為雞肉反覆加熱變得柴柴的不好吃而把雞肉丟掉，實在是非常可惜的。
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掌握小秘訣，事先分切好雞肉
若是每次只要做少少份量的雞湯，就能夠常常喝到美味的雞湯，以及吃到營養豐富的雞肉，讓身體常保元氣滿滿。它的小秘訣就在一整塊雞肉買回來時，先把雞肉分切好自己喜歡的大小，每兩塊雞肉裝入一個密封袋，袋上標註分裝的日期，然後再冰到冷凍庫，要煮的時候再拿下來隔水退冰。
有了事先準備好的小份量雞肉，剩下的步驟就很簡單了。
1. 準備一個比吃飯碗稍大的瓷碗，將兩塊雞肉放入碗中。
2. 準備一些薑絲和洗乾淨的紅棗和枸杞
3. 將紅棗、枸杞和薑絲放入碗中，並加入過濾水淹過所有食材
4. 電鍋外鍋加2米杯水，待電鍋跳起後再悶5分鐘。
5. 取出雞湯加適量的鹽巴，即可享用香噴噴的一人份雞湯。
如果事前準備的時間較充裕，也可以泡些香菇，加入雞湯裡一起蒸，讓美味與營養更加分。
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