解膩又開胃，洛神花沾醬，讓水餃更好吃
芸想 2017-12-05許多人小時候都有全家圍在一起包水餃的歡樂經驗，長大後的社團聯誼，也常常是大夥一起七嘴八舌的準備餡料，不管會不會包水餃，只要把兩片皮包住餡再捏緊，等到下了鍋煮熟了，大家又可以邊吃邊聊天。一顆平凡的小水餃竟然可以擔任串連情誼的大使，實在是太神奇了。
現代人因為忙碌，已經很少自己包水餃，幾乎都是買冷凍水餃回家備用。然而各家的冷凍水餃，因為餃子皮和內餡材料的差異不同，有時總會吃到不是那麼喜歡的水餃，這時若是有洛神花茶當沾醬，肯定會讓普普通通的水餃變好吃，讓好吃的水餃更加分喔！
首先要來製作一點都不難的洛神花茶
【材料】：
新鮮（或乾燥的）洛神花20朵
烏梅5顆（讓洛神花茶更好喝，沒有也可以）
糖2大匙
鹽1小匙
水500c.c.
【作法】
將500c.c.水煮沸，放入烏梅煮3分鐘後熄火，然後再加入洛神花及糖和鹽，蓋上鍋蓋悶5分鐘後即完成洛神花茶。（洛神花不能久煮，只要熄火悶5分鐘即可）
悶過5分鐘後，即將洛神花撈起。
洛神花茶可以熱熱的享用，喝不完的洛神花茶就用乾淨的容器放入冰箱冷藏，
另外將放涼後的洛神花用刀切碎或剪碎，用不完的洛神花也可放入冰箱分開保存。
取一個小碟子，倒入一些洛神花茶和剪碎的洛神花，
再加一點白醋（糯米醋）調和一下
將煮好的水餃直接沾著醬汁吃
或是在湯匙內放一點剪碎的洛神花
先將水餃吃掉一小口，然後再把洛神花和水餃一起大口送進嘴裡，
那既解膩又開胃的好味道，實在令人銷魂。
洛神花含豐富的花青素和類黃酮素，是非常好的抗氧化物，可以幫助我們遠離疾病。吃水餃配上洛神花沾醬，同時擁抱美味和健康，替平凡的生活再添一個小確幸。
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