餃子入湯品：酸辣湯餃、玉米濃湯餃
蕎蕎 2017-06-06在台灣，水餃可說是普羅大眾都愛的小吃，而且普遍。自己在家現包或外購冷凍水餃，方便加熱又不失其美味。水餃料理方式也很多元，水煮、清蒸、香煎或油炸，各有其特色。水餃還可以與湯類結合，成為湯餃系列，諸如加入酸辣湯就成酸辣湯餃，加入玉米濃湯，就成為玉米濃湯餃，還可以加入麻油雞變成麻油雞湯餃，運用範圍廣又美味唷！
水餃為家裡冰箱的備戰食品，若上班累了不想料理，只想簡單快速解決一餐，水餃是一個方便的選擇，料理冷凍水餃時不用退冰直接煮，馬上就能來一盤有肉有蔬菜的水餃，加熱方式可有：
水煮法
水煮滾加入水餃，用湯匙從鍋邊切入稍加攪拌，勿讓水餃黏鍋底，再次滾時，用湯匙小力稍加攪拌，轉小火讓水餃持續滾動，用肉眼觀察水餃皮充分膨脹且浮上水面，就可撈起。
電鍋清蒸法
將冷凍水餃放於盤內，外鍋放1杯水，電源跳起後再悶1分鐘，就可食用，有點像湯包的感覺唷
酸辣湯餃
食材：酸辣湯：1碗 ; 冷凍水餃：6粒(或要吃的份量)
*若想要在酸辣湯中加入蛋花：將酸辣湯煮至滾，熄火後一邊慢慢倒入蛋液，一邊攪拌，美麗的蛋花就完成啦
作法：將水餃煮熟後，淋上酸辣湯，即是酸辣湯餃。
玉米濃湯餃
作法：將水餃煮熟後，淋上玉米濃湯，即是玉米濃湯餃。
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