薑汁撞豆奶，冬天的暖心新滋味
食中健 2017-12-11薑汁撞奶是冬天很常見的飲品，如果把牛奶換成豆奶會是什麼滋味？薑汁豆奶簡單又暖心，一起動手試試看吧！
豆奶+薑汁，溫寒互補
以中醫的觀點來看，豆奶性偏寒，腸胃較虛弱的人飲用可能會造成腹瀉或腸胃不適，加入性溫的薑兩者有互補的效果。
比起將乾薑直接切片加入豆奶，把薑磨成泥狀、榨取薑汁，薑的味道會更容易釋出，豆奶的溫潤搭配略帶辛辣的薑汁，不妨當成冬天薑汁飲品的另一種選擇。
兩步驟搞定薑汁豆奶
材料：豆奶250ml（約一個馬克杯份量）、薑適量、糖適量（可省略）
作法：
1.把適量的薑磨成泥狀，豆奶加熱不加熱都可以。＃DSC_5075
2.將磨成泥狀的薑加入豆奶攪拌均勻即完成！嗜甜的人可以加入1小匙糖或直接購買含糖豆奶。
小建議：
*薑汁豆奶會建議糖放多一點，嚐得到糖味即可，喝起來味道會比較好
*比較不建議加黑糖，豆奶會變成咖啡色，黑糖特有的甜味也容易被蓋掉
作者：Frobo
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