酪梨搭配哇沙米~搖身變成…
食中健 2024-09-16酪梨也可以沾醬油和哇沙米，搖身一變為生魚片的滋味喔！沒嚐試過的您一定要試試，一定會令您驚艷這樣口感！
《直接淋上》
酪梨對切後去籽，直接將醬油及哇沙米(山葵醬)直接加進酪梨中，直接用湯匙取用。
《生魚片口感》
將酪梨切1/4半冰去除外皮後，再切為生魚片厚度擺盤。夾起一片酪梨片，佐以山葵醬及優質醬油，入口滑潤似奶油、微嗆的山葵將香氣引至鼻腔，閉起眼睛感覺，還真的很像是生魚片的滋味啊！
如有金桔，可先滴幾滴金桔汁在酪梨上再沾取沾醬，更是日本料理店的生魚片的美味吃法喔！
《學日本人這樣沾》
台灣人一般吃生魚片時常喜歡沾很多山葵醬，並和醬油混合一起，認為這樣才能”消毒”生食的細菌！衛生條件才是生食最重要的條件，而過於嗆辣、過鹹更是蓋住了食材的美味呢！
在日本的壽司店，師傅會教你先沾取適量的哇沙米在食材上，再沾取適量的淡色醬油即可入口，讓沾醬引出食材的美味吧！
