嘉義的漁獲量與養殖業在全台灣都是名列前茅，想到嘉義，水產是相當具有代表性的特色之一，現在就來一起看看幾個嘉義優鮮的優良店家。首先認識一下：【祖孫蝦】這名字由來是創辦人本離鄉背井工作，但因出了車禍又回到童年的嘉義漁村，由於當時父母皆在外地工作，老家只剩下祖父和他…一個老人，還有一個家鄉的魚塭。當時一邊療傷、一邊遵循祖父養殖的方式照顧魚塭，後來決心投入友善環境養殖的創業過程，面臨了與祖父新舊觀念的衝擊、理念不同而爭論，終於努力逐漸落得祖父認同，以最自然的方式培育出友善、健康、美味的蝦子與水產。

誰說水產養殖不能科學化？【蝦覓世界】辦到了！從一開始創辦人在嘉義義竹鄉從事水產養殖的事業，從巔峰遇到瓶頸，後來由原在工研院擔任研發工程師的第二代接手，建立品牌並投入生態養殖、分級包裝、銷售一貫化的作業，讓消費者能夠買到新鮮健康的魚蝦。

有吃過傳統肉鬆、魚鬆，那有吃過虱目魚加鮪魚鬆嗎？這是由三代相傳的專業虱目魚職人所開發出來，友善養殖・產地直送・現撈急凍的虱目魚好鮮美，專業去刺處理．讓不小孩或長者都能愛上吃魚、便於食用！

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