白蘿蔔向左走，人蔘向右走
食中健 2015-01-12
颼颼的冬天到來，到了最適合進補的季節，寒風陣陣的天氣，來碗白蘿蔔燉的湯最對味了！
除了喝喝熱湯，有時候也想吃點人蔘補補身子，但是您知道嗎？人蔘與白蘿蔔是不能一起食用的，因為白蘿蔔會「化氣」，降低進補食材營養的吸收，減低補益效果，就連在廚房中，也要注意別把他們放在一起囉！
白蘿蔔的營養價值很高，就像其他蘿蔔一樣，含有五種維他命，但白蘿蔔裡的含量可是最高的哦，可說是蔬菜界數一數二的呢！
另外，同為蘿蔔家族的紅蘿蔔，也不太適合和白蘿蔔一起煮，因為胡蘿蔔的酵素會破壞白蘿蔔的維他命C。雖然同為蘿蔔家族，但家族成員間還是會有禁忌的喔！
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