茄子與鮭魚在一起了！令人怦然心動的茄子魔法料理～
Kai 2015-04-07焗烤茄鮭魚這道菜的誕生純粹意外，當小編為了買差的鮭魚片肉懊悔不已時，恰巧突發奇想，將口感清爽但稍嫌柔弱的茄子先生介紹給鮭魚小姐，並強迫蓋上乳酪絲送入烤箱洞房……沒！想！到！史上最速配的焗烤料理就此誕生！！！
【茄子先生與鮭魚小姐的相愛過程】
第一步：汆燙茄子
柔軟清爽的茄子，是下鍋後很容易就氧化變色的纖細食材。為了不讓茄子先生和鮭魚小姐見面前就緊張得臉色發黑，要先將切好的茄子泡在加醋的鹽水裡；汆燙時，還要把茄子完全壓進水裡浸豬籠，減少與空氣的接觸面積。
第二步：疊起來
- 將燙好的茄子做基底
- 把撒好調味鹽的生鮭魚均勻地擺在茄子上（可依個人口味添加）
- 再蓋上滿滿的乳酪絲
第三步：送入烤箱
最後，將茄子與鮭魚送進烤箱洞房！奇妙的化學變化將在這8分鐘內慢慢展開……。
金黃色的焗烤將鮭魚和茄子緊密地結合在一起，鮭魚的油脂與香氣已滲進清爽的茄子裡，茄子也發揮讓鮭魚片去鯹解膩的效果，產生絕妙新滋味！大家不妨也來試試看，將家裡的茄子和鮭魚送作堆吧～
加溫小撇步
為了讓茄子不發黑，大家可以利用家裡的一些器具，例如漏勺、網架等小助手，幫助茄子早日與鮭魚修成正果哦！
有興趣的朋友歡迎撥打(02)8780-3000洽詢，或點下面圖片連結購買喔！
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