醬燒栗子雞翅 ，吮指回味好順口！
安克李 2015-09-08時序進入秋天，也是栗子最美味的季節到來，除了大家常知的糖炒栗子、栗子蛋糕外，栗子的吃法還有很多，不論生炒、蒸、煮、燉都美味順口。新鮮栗子處理後，加上醬油、冰糖及雞翅一起紅燒，栗子十足的香氣與綿密的口感，搭配吸收醬汁的雞翅，滑順入口，真的是讓人吮指回味！
素有「乾果之王」之稱的栗子，蛋白質和脂肪較少，熱量也比其他堅果少一半，且栗子中所含的豐富不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，對於促進血液循環、心臟的正常運作等也都有實質的幫助，另栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，保持身體的青春美麗衰老說是養顏美容的保健佳品。
不說你可能不知道栗子有這麼多的好處，接下來小編就來介紹醬燒栗子雞翅的作法。
材料
調味料
醬油200ml、米酒1匙、開水100ml
步驟
1.將雞翅洗凈、每支劃兩刀後，汆燙去血水備用。
2.將栗子表面用剪刀剪一個十字，入開水中煮10分鐘左右，撈起後在冷水中反覆沖洗，或在冷水中浸泡，剝出栗子肉備用。
3.鍋內燒熱油，放入步驟1之雞翅，每面煎1分鐘。
4.倒入比例為2：1的醬油、水，並入加冰糖。
5.待冰糖融化，放入步驟2之栗子肉及米酒，大火燒開，轉小火收至湯汁濃稠即可。
美味小撇步
1.用剪刀剪栗子時，由尖尖的那一頭沿著殼剪， 會比較省力喔！
2.醬油、水及冰糖的比例可隨個人喜愛調整。
3.上桌前加入香菜末或青江菜，可增添風味及美觀，並擠點檸檬汁，風味更佳！
秋天就是品嘗栗子的季節！>>草生栽培、無用藥！嘉義黃金板栗來囉！
有興趣的朋友歡迎撥打(02)8780-3000洽詢，或點下面圖片連結購買喔！
同場加映：加選蔬菜嚐鮮組，可享免運費喔！
[contact-form-7 404 "Not Found"]
