台灣好農部落格 | Halcyon, Author at 台灣好農部落格

鮪魚．番茄．酪梨優格塔

Halcyon 2021-07-16

別小看一罐家中常備的鮪魚罐頭，其實可以很方便，也可以很豪華。防疫在家用餐，自己料理三餐，除了選購安心食材… 繼續閱讀 »

Halcyon 2021-07-15

米飯要好吃，就是要產地直送現碾、現吃！如果你對米飯有莫名的堅持，是個餐餐無米不歡的米飯控，請戒掉買一大包米… 繼續閱讀 »

Halcyon 2021-07-12

夜間涼風徐徐的河谷風，正好讓享受一整天日光浴的紅棗消散點暑氣，大暑前後，掛在枝頭上果實飽滿的紅棗，逐漸由青綠… 繼續閱讀 »

Halcyon 2021-07-09

外型有點像酪梨其橘紅色果皮上布滿小刺，長像奇特的木鱉果，因其扁圓形的黑色種子像隻鱉，質地又像木頭而得名，可別以… 繼續閱讀 »

Halcyon 2021-07-09

一般要讓滑蛋蝦仁軟嫩都是添加太白粉水，今天小編換個方式用蓮藕粉加豆漿，一樣可以做出滑嫩咕溜的口感，按著步驟跟著… 繼續閱讀 »

Halcyon 2021-07-08

牛排好吃取決於於「油花」，油花分布的漂亮，纖維細緻肉質就Q軟，尤其是取自牛背部，油脂包覆緊密的沙朗牛排，口感恰… 繼續閱讀 »

Halcyon 2021-07-07

當外皮從油綠色轉為深紫色，酪梨熟成的果肉質地最為柔軟，口感綿密、滑順像極了奶油，用半顆的酪梨花10分鐘自製點… 繼續閱讀 »

Halcyon 2021-07-06

清新的黃檸檬，散發著柔順的酸甜，微酸的口感鮮榨直接加入氣泡水品嘗就很消暑，其淡雅清新的氣味很能降低海鮮料理的腥… 繼續閱讀 »

Halcyon 2021-07-05

有別於鹽鹹的明明白白，鹽麴的鹹倒是溫和又深邃，拿來取代鹽來調味，能吃到食材的天然滋味，用來醃漬，肉質也變得特別… 繼續閱讀 »

Halcyon 2021-07-01

蝦米？炒米粉不用炒？是的！因為米粉的特性就是「快熟」，當真把米粉下鍋炒，往往造成米粉軟爛斷裂的悲劇，要讓米粉… 繼續閱讀 »