說到中秋節應景的食物，立刻聯想到月餅和文旦。這次教大家一招有點兒浮誇的文旦剝法，讓外表樸素的文旦搖身一變，成為… 繼續閱讀 »

煮好的水餃盛起來，如果沒有馬上吃，放涼後會發現容易一顆顆沾黏再一起，用筷子夾起，黏在一起的部分就容易破掉，裡面… 繼續閱讀 »

習慣上煮水餃就是水滾下水餃，再點三次冷水就可以撈起。但每次都還是會懷疑裡面的豬肉熟了沒？再煮久一點，皮又會軟爛… 繼續閱讀 »

秋天到了，柿子也紅了！常吃的柿子有兩種品種：硬柿及軟柿。甜柿屬硬柿，是完全成熟的柿子，可在枝上自行脫澀，果皮可… 繼續閱讀 »

蘋果切開沒有馬上吃，放著放著就開始變色，這是大家都有的經驗。原因是蘋果果肉含有多酚酵素，接觸到空氣就會氧化。 … 繼續閱讀 »