在超市或市場買回一大袋馬鈴薯，計畫著要做些什麼烘焙料理，你是否有這樣的狀況，一擺就忘了，等到要做下一道料理時，… 繼續閱讀 »
青菜蛋花湯也有大學問？可別小看道家常料理，它不只是把青菜和蛋加在一起煮成湯這麼簡單！學會這些小技巧，讓你家的青… 繼續閱讀 »
增加絞肉黏性的方式很多，加蛋、加玉米粉或太白粉等等，但是無論使用何種方式，製作做肉丸子、餃子、包子等肉餡料理前… 繼續閱讀 »
各式餐點總是可以見到紅蘿蔔的蹤跡，例如以紅蘿蔔為主角的紅蘿蔔炒蛋，或是點綴些紅蘿蔔絲或紅蘿蔔丁增色的炒飯或炒麵… 繼續閱讀 »
市面上，有很多非基因改造的板豆腐、嫩豆腐，而非基因改造的豆乾就比較少見。想吃的話，也可以自己做喔！利用壓的方式… 繼續閱讀 »
嗶嗶啵啵～！這是爆玉米的聲音。爆米花鬆脆易消化，是日常可口零食，也是看電影時不可或缺的零嘴，依喜好選擇用油、用… 繼續閱讀 »
要讓花生保存脆度及新鮮度，要用哪一招呢？就用這一招：冷凍！未食用完的生或熟花生粒，為保存其新鮮度，將花生粒放入… 繼續閱讀 »
要怎樣吃出番茄的茄紅素呢？有兩個方法：第一是加熱；第二是加油。烹煮番茄，破壞番茄的組織，釋放更多的茄紅素。番茄… 繼續閱讀 »
地瓜與我們的飲食文化有深厚的情感連結，地瓜令我們想到許多國民料理，例如：烤地瓜、炸地瓜、地瓜湯、蜜地瓜、地瓜稀… 繼續閱讀 »
真的假的？鮮乳要放在冰箱冷藏，才能保持新鮮，把它放到電鍋，就能變成優格？沒錯喔，讓我們親手做出安全健康的美味優… 繼續閱讀 »
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