台灣好農部落格 | 分享來自台灣各鄉鎮，用有機、自然、無毒方法種植的好吃食物，吃當地、吃當令、快樂過生活，還兼環保愛地球!

用葛鬱金粉做出晶瑩剔透的水晶餃！

蕎蕎 2016-05-31

水晶餃的特色在於皮的晶瑩剔透，連內餡都看得到，葛鬱金粉遇熱會有黏性及透明性。因此利用葛鬱金粉加上地瓜粉，用熱開… 繼續閱讀 »

蕎蕎 2016-05-31

以往做娘惹糕及麻糬一般都用糯米粉，現在我們來試試用葛鬱金粉來代替糯米粉，其他材料不變，效果、口感都十分Q彈喔！… 繼續閱讀 »

椰子肉的脂肪酸容易為人體吸收、不易造成脂肪堆積，其中成分也是母乳最重要的飽和脂肪酸~ 所以椰肉是素食者攝取脂肪… 繼續閱讀 »

傳統切芒果是在頂端切十字並往下延伸，隨後依序剝除四片芒果皮，但芒果皮上總黏著些許果肉實在可惜。想要輕鬆取下芒果… 繼續閱讀 »

清甜的絲瓜，含水豐富，很適合夏天食用。一般在市場上，比較容易買到的是圓筒絲瓜，因為營養素很高，含有蛋白質，但熱… 繼續閱讀 »

記得小時候很愛跟著大人一起去吃喜慶辦桌，期待夢幻甜點「椰漿西米露」上桌。充滿椰香與綿密芋頭的滋味，是「食」光記… 繼續閱讀 »

泰式料理讓人印象深刻的是酸辣的調味，白飯可以一碗再一碗，十分開胃。說起泰式料理總能隨口說出幾道，舉凡椒麻雞、打… 繼續閱讀 »

前一陣子，買了宜蘭南方澳海域的鬼頭刀無刺魚排，肉質細膩，小小孩直說好好吃喲！還有如果要票選懶人食材，薄鹽鯖魚肯… 繼續閱讀 »

蕎蕎 2016-05-30

不用冰淇淋機，不用打蛋機，也不用奶油，可以做出冰淇淋嗎？可以喲～可以用蓮藕粉來代替黏稠劑，加上雞蛋黃增加滑順感… 繼續閱讀 »

以食材原味燉煮的雞湯，簡單易做，一直是居家餐桌上的人氣湯品。媽咪總是變化各種風味的雞湯，滿足家人的味蕾。將椰子… 繼續閱讀 »