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在家也能爆米香：記憶中的古早味零嘴

食中健 2016-04-18

傳統的米香作法，是透過米混合穀物，主食材雖是白米，但可以隨著喜好加入不同食材，這次使用的是十穀米、白米以及花生… 繼續閱讀 »

食中健 2016-04-18

香噴噴的白飯讓我們每天都要嗑上個一兩碗，但你知道不同的米種有各自適合的烹調方法，不同的品種更有獨特的風味，今天… 繼續閱讀 »

還記得年初的霸王寒流嗎？雖然帶來難得一見的雪景，但農場被雪覆蓋的景象也令人難忘，除了當時遭受寒害的蔬果、魚類，… 繼續閱讀 »

今年的草莓季開始囉，忍不住訂了兩公斤的冷凍有機草莓來做果醬。當天晚上就失眠了，反覆在腦袋裡演練著做果醬的步驟，… 繼續閱讀 »

蕎蕎 2016-04-12

潤餅在平常就是十分受歡迎的美食，裡面包有大量的高麗菜，一卷潤餅就可以讓人吃得飽又滿足，想吃潤餅不用排隊，將家裡… 繼續閱讀 »

蕎蕎 2016-04-12

自製的優格不但健康，又好吃，而現在只要簡單的步驟，使用過濾袋，過濾水分或加上“壓”的方式，將優格內的水分壓出，… 繼續閱讀 »

馬鈴薯又稱「土豆」或「大地的蘋果」，可作為糧食亦可作為蔬食，其營養豐富又富含維生素C、鉀、鈣質及膳食纖維，但是… 繼續閱讀 »

食中健 2016-04-12

冷藏庫堆滿了食材，卻不知道有哪些適合放入空蕩蕩的冷凍庫嗎？覺得放入冷凍庫的食材解凍後都不再新鮮了嗎？答案是──… 繼續閱讀 »

食中健 2016-04-12

曾經在參觀有機農場時，看到一串串豔紅的紅藜，卻從未嘗過紅藜的滋味。後來才知道紅藜的營養價值很高，不只是全穀無麩… 繼續閱讀 »

經常用來煮雞湯或燉滷的雞腿，加入香甜葡萄的風味煮，帶著果香的雞肉，絕妙的甜酸滋味，和米飯好搭呢！葡萄的果酸可以… 繼續閱讀 »