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夠香夠嗆好夠味！台灣本土蒜頭和進口蒜頭分辨法〜

食中健 2015-03-05

在日常生活的料理中，蒜頭是我們常見的好搭檔，又可分為本土的台灣蒜頭和進口蒜頭，進口蒜大多來自中國大陸北方的進口… 繼續閱讀 »

蝙蝙 2015-03-04

米放一陣子後，水分蒸發後就變得越來越乾，煮起來也硬硬的不好吃，這有辦法拯救嗎？同樣也是以米飯為主食的日本達人教… 繼續閱讀 »

食中健 2015-03-04

若想親手做蛋糕，又怕材料繁複、步驟多、容易搞砸，建議可先從香蕉堅果蛋糕下手。鬆軟帶點濕潤質地，烘烤及享用過程香… 繼續閱讀 »

食中健 2015-03-04

近年來的養生風越來越流行，許多老祖先的智慧也逐漸受到重視，因為在古早的時代，他們所製作的一些保存食材，反而是最… 繼續閱讀 »

蝙蝙 2015-03-04

黑糖、桂圓、紅棗和枸杞，這四樣食材對人體有好處，具有滋補強身、營養補給、養顏美容、維護眼睛等功能，而且將食材融… 繼續閱讀 »

蝙蝙 2015-03-04

家裡常常煮的茄子料理小孩都不愛吃嗎？原來不是小孩不愛吃茄子！而是茄子看起來煮得黑黑的看起來不好吃&#8230… 繼續閱讀 »

食中健 2015-03-03

大家都知道番茄含有的營養成分相當高！除了有13種維他命及17種礦物質之外，更含有大家熟知的番茄紅素，內含的維生… 繼續閱讀 »

食中健 2015-03-03

金針花又名萱草，更有一個美麗的名字叫忘憂花。原來古時候當男孩子要出遠門時，就會在院子裡種植金針花，讓母親欣賞… 繼續閱讀 »

食中健 2015-03-03

我們一般看到的是薏仁是白色的，即為精白薏仁。紅薏仁跟薏仁兩者如同糙米與白米，其實是同一種作物，差別就是在於有沒… 繼續閱讀 »

食中健 2015-03-03

筊白筍由於筍肉又直又白，因此也稱為「腳白筍」、「美人腿」〜筊白筍是屬於常見的淺水性作物。每年約在2、3月間進… 繼續閱讀 »