用這招！竹筍較硬的底部也可以變美味♫
Shuhui Tsai 2016-07-18夏天正值綠竹筍產季，吃筍正得時！綠竹筍除了涼拌、燉湯、炊飯或是快炒之外，也可以料理日式的照燒風味。 歡迎點擊，… 繼續閱讀 »
日式
鑄鐵鍋毛豆炊飯：一鍋可以變出三種風味的飯
庸俗太太 2016-05-24毛豆的營養成分非常豐富，蛋白質含量遠高於牛奶的 12 倍之外，多種其他食物無法攝取到的氨基酸，在毛豆身上也能輕… 繼續閱讀 »
和風佃煮昆布，鹹甜滋味好下飯！變成昆布飯糰也不錯！
Shuhui Tsai 2016-05-17旅行的時候，曾在食堂吃過昆布佃煮，那鹹甜的滋味一直存在記憶的味覺中。昆布佃煮是一道人氣的日式家常小品，甜甜鹹鹹… 繼續閱讀 »
鮮美的昆布柴魚高湯，可另製成滷味和香鬆
Shuhui Tsai 2016-05-09昆布柴魚高湯是和風料理的基礎食材，味道清淡卻是十分鮮美。但是煮過的昆布柴魚怎麼辦呢？別急著丟喲！加些巧思，輕鬆… 繼續閱讀 »
筊白筍簡單料理 一次品嚐 ”雙筊” 好滋味！
蝙蝙 2015-05-11素有 ”美人腿” 之稱的筊白筍是暖夏之際清爽宜人的好食材之一。新綠的殼下包著嫩白勻潤的筍兒，光看就已垂涎那鮮甜… 繼續閱讀 »
