台灣好農部落格 | 薑 Archives

日式南蠻炸雞，塔塔醬、南蠻醋這樣做

MOUMU 矛木 2018-05-17

日式南蠻炸雞是日本宮崎的知名料理，其多汁的炸雞塊、酸甜鹹辣的南蠻醋、洋蔥+美乃滋+鮮乳＋多種香料的塔塔醬，這三… 繼續閱讀 »

MOUMU 矛木 2018-05-12

以中醫的說法來講，薑性溫，寒天性涼，兩者搭配在一起剛好，成為老少咸宜的點心。寒天的高纖維對腸胃有所助益，而薑所… 繼續閱讀 »

多瑞米亞 2018-04-24

對抗夏日室內室外的溫差，或是女孩兒生理期後想溫補身體，總會想到麻油料理。可是炎炎夏日吃麻油料理，會擔心吃麻油太… 繼續閱讀 »

食中健 2018-03-27

最近正值季節交替，忽冷忽熱，可要小心感冒，多吃點營養的食物。今天來分享一道健康、方便且容易完成的點心，試試讓家… 繼續閱讀 »

MOUMU 矛木 2018-03-22

「山珍猴頭、海味燕窩」，猴頭菇的肌理可塑性高、入味容易，能營造富有層次的美味。猴頭菇含有十六種以上的氨基酸、多… 繼續閱讀 »

芸想 2018-03-02

虱目魚不僅含有豐富的營養成分，而且味道鮮美。但是在很久以前虱目魚的身價不斐，是只有富貴人家才能品嚐的尊貴料理。… 繼續閱讀 »

芸想 2018-01-31

東方人喜歡用薑增加料理的調味，很多菜都可看到薑的身影，西方人則喜歡用薑做甜點，最耳熟能詳的就是薑餅人和薑餅屋。… 繼續閱讀 »

Jessie媽咪 2018-01-30

冬天要喝點熱飲，首推就是薑母茶。只要是薑的茶飲都很適合寒冷的冬天飲用喔！只要一支保溫杯燜出微辣的薑棗茶，一口入… 繼續閱讀 »

MOUMU 矛木 2018-01-24

薑是我們從小到大日常生活中的常見食材，幾乎每一餐都有它。薑可以去腥、提味、添色，與大蒜一樣是日常的調味品。民間… 繼續閱讀 »

多瑞米亞 2018-01-17

冬天想吃沙拉，可是怕太寒涼，可以這樣做來中和沙拉醬的屬性。「薑」是溫暖身子的法寶，用於料理可以去腥、提味，磨成… 繼續閱讀 »