沒用到的蛋白、蛋黃、蛋液這樣保存最OK！
藍莓小獵人 2023-12-01做蛋糕或餅乾等烘培料理時，有時需要全蛋，有時僅需要蛋白或蛋黃，此時不被需要的蛋白或蛋黃就會剩下來；另外也會有失… 繼續閱讀 »
蛋黃
水煮蛋蛋黃外面的神祕墨綠色，究竟是什麼東西呀！？
食中健 2020-01-10水煮蛋與茶葉蛋的蛋黃，有時候會有一層薄薄的墨綠色光環，其實是正常現象，不影響食用安全。只是，形成的原因是什麼呢… 繼續閱讀 »
什麼？蛋白也有分濃淡？還可以判斷雞蛋新鮮度！
食中健 2020-01-10敲開蛋殼，仔細的觀察蛋白之後，就會發現蛋白裡面分成兩層，一層比較濃稠，一層比較稀薄，為什麼會有這樣子的狀況呢？… 繼續閱讀 »
兩顆雞蛋、兩粒檸檬─檸檬蛋黃醬、好吃燉奶簡單完成！
Jessie媽咪 2016-09-21兩顆雞蛋、兩粒檸檬可以做出酸甜可口的檸檬蛋黃醬。用不著的蛋白也別擔心，加些鮮奶，旋即變身好吃的燉奶。用過的蛋殼… 繼續閱讀 »
整顆火龍果都用得到！0色素、低熱量、高纖維的火龍果冰淇淋
蕎蕎 2016-06-27火龍果果實汁多，味清甜，除了鮮食外，還可以入菜做成料理，甚至可以搭配牛奶打成飲品來喝。多元方式來品嚐火龍果的營… 繼續閱讀 »
