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年節拜拜動手做!誠意滿分的自製蘿蔔糕

蝙蝙 2015-02-09

不添加在來米粉、最厚實有嚼勁的自製蘿蔔糕來囉!Q彈有嚼勁的蘿蔔糕在嘴裡留下最原味的蘿蔔絲香味!自己動手做的蘿蔔糕最有誠意!讓您拜拜送禮都適合!快來學一下吧~

自製蘿蔔糕

 

【材料】

白蘿蔔一條(約700~800g)、油少許、油蔥、乾燥香菇數朵、蝦米少許、鹽少許、豬絞肉、白胡椒粉適量、在來米1斤

【步驟】

1. 首先先用水把在來米浸泡約6小時,再將在來米與水以1:3(是重量比唷~ex.水1800ml:米600g)打成米漿備用
2. 將油蔥、蝦米、乾燥香菇(要先泡10分鐘)、胡椒、少許鹽、豬絞肉、白蘿蔔絲炒在一起
3. 炒過的食材全倒進打好的米漿內均勻攪拌
4. 倒入鋪好的粿巾,放入電鍋蒸煮(外鍋3杯水)即可完成!

【小撇步】

1. 若蒸的過程中發現水分過多,把多餘的水分倒掉後再蒸過一次即可
2. 可加胡椒鹽巴調味
3. 油蔥蝦米香菇先爆香再加豬肉炒較入味
4. 白蘿蔔絲可以用手切,吃起來較有口感

 

蘿蔔們只有白色跟紅色?其實不只呢!

有興趣的朋友歡迎撥打(02)8780-3000洽詢,或點下面圖片連結購買喔!

 

小編特別推薦嚴選食材:有機紅彩蘿蔔,外表有漂亮的紅色,裡面是白的喔!

紅彩蘿蔔

 

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