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沖泡出黃金比例的洛神花茶~原來只要靠它?!

蝙蝙 2015-02-16

許多朋友們在泡洛神花茶時總有很多的困擾,常常沖泡出來的洛神花茶不是太淡、就是太酸、不然就是太澀,那到底該怎麼解決這些困擾呢!

原來…外面賣的洛神花茶好喝的祕密就是加了……一顆烏梅!?另外,水的比例也是非常重要的啦!現在就教大家黃金比例的沖方,快來學一下!

【黃金比例的洛神花茶】

自製洛神花茶

【材料】

洛神花乾10克、水100ml、烏梅2克、鹽巴一小匙(作用:喝起來會多一倍甜)、冰糖、蜂蜜或烏梅酒適量

【步驟】

1.先將烏梅放入鍋中煮,再加入洛神花乾以中火煮開
2.水煮約3分鐘後熄火,利用餘溫浸泡5分鐘
3.將茶渣過濾後,加入些許的鹽,微冷後加入適量的冰糖或蜂蜜即可!

洛神花茶

【小叮嚀】

1.冷熱飲皆宜,夏天冰鎮後隨時飲用清涼解渴
2.切記勿在高溫時加入會破壞蜂蜜的營養
3.可在杯裡放入一湯匙的烏梅酒搭配,喝起來更順口

立馬來碗香甜順口的洛神花茶~消解酷暑吧!

(本文由餐桌上授權使用)

小編特別推薦>> 【赤柯山】乾燥洛神花這邊買,

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洛神花茶

 

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