烹調山藥的方式有千百種，但其實山藥生吃才是最好的，因為在煮食的過程中，溫度過高容易破壞山藥黏液裡所含的消化酵素，所以生食山藥是保持原味、避免營養流失的最佳方式。

而生食的方式也有百百種，不論你是要將山藥冰鎮後沾醬吃、去皮打成泥後拌著吃，或是加入牛奶打來喝，都是既能品嘗山藥美味，又能善待身體的好方法。

有興趣的朋友歡迎撥打(02)8780-3000洽詢！

相關文章

胡蘿蔔保鮮大絕：先砍頭再冷藏！ 年菜好朋友-大火快炒超美味的蒜苔 蟲蟲掰掰！清洗花椰菜要「耐心、細心、小心」 庶民蔬菜──地瓜葉 大頭大頭腸胃不愁：小確幸大頭菜，讓你面對壓力不頭大！ 甚麼！以前給鴨子吃的A菜居然大翻身成為坐月子補品！ 結球？不結球？白菜家族的謎團之解惑！ 您聽過吃番茄沾醬油膏嗎？黑柿番茄帶您體驗番茄新口感