天然樂活小黃瓜，吃到清脆好口感！

天然小黃瓜的清脆讓人難以忘懷，生吃熟食兩相宜。是餐桌上的配菜，也可以是主菜呢！現在就教大家自己種植的方法喔！

小黃瓜的農藥殘留嚴重，帶皮生吃時得特別留意。只要確實做好料理前的清潔工作，就能安心享受小黃瓜的美味與營養~

你可以很多地方買到小黃瓜，但有沒有想過跟孩子一起在陽台種小黃瓜呢？親子動手種，感受不一樣的生命歷程。

1. 50×30公分的長方形盆子，可種2-3顆小黃瓜種子（可多施10顆左右的種子，待發芽後，視情況疏苗）

2. 第三天發芽

3. 一個月後爬滿陽台的鐵窗

4. 開出小黃花

5. 結果，兩個月左右可採收

隨時自製脆瓜冰在冰箱，配上食物，可以促進食慾又品嚐清新好味道！

材料：

小黃瓜1斤、醬油1/3碗、工研醋（也可換成水果醋）1/3碗、砂糖1/3碗

做法：

1. 將小黃瓜用小軟刷輕刷洗淨，汆燙，撈起後馬上冰鎮。（汆燙的目的是為了消除小黃瓜上的農藥、蟲卵、細菌等有害物質。冰鎮，能讓小黃瓜保有清脆口感）

2. 將小黃瓜切片，約0.5公分，不要過厚，備用

3. 將醬油、醋、糖置鍋中煮滾，放入小黃瓜片拌勻，續用小火煮三分鐘熄火

4. 待涼後裝罐放入冰箱，一天後即可食用

作者：Jessie媽咪

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