夏天也要補？八種幫你擊退暑熱的食物

毎天都熱到汗流浹背還吃補品，不流鼻血才奇怪！提到夏天進補，應該有不少人會覺得不可思議吧？其實，正因為毎天都大汗淋漓、熱到虛脫，才更要補。

從中醫的角度來看，進補是為了提高生理機能，以適應環境變化，只要身體有需求，任何氣候都應該要好好補一補，也不限於溫熱滋補的食物和藥材，而是要看身體欠缺什麼。

夏季時因為氣溫較高，體內的蛋白質分解會增加，再經由尿與汗排出，而且會大量排汗，使得水分、鹽分和維生素B₁、B₂、C容易流失，消化及吸收功能也會降低，所以需要吃些營養豐富的食物來恢復體力，像日本人在盛暑會吃鰻魚來保持活力，韓國人在炎夏也習慣吃人蔘雞，就是基於這個道理。

那麼，身在寶島的我們夏天該怎麼補呢？原則上是利用性質平和、微涼的食材來補充水分和營養素，以下就為大家介紹幾種可以幫您迎戰酷暑的食物。

【消散暑熱食物】

◎黑豆、白木耳

中醫認為這兩種食物能生津，簡單來說就是能補充身體的水分，可說是夏日理想的涼補食物。

◎芭樂、蘋果、檸檬

這三種水果可生津止渴、消暑退火，而且含有豐富的維他命 C。維他命 C是最容易因流汗而流失的維生素，在揮汗如雨的夏天，飯後就來一杯C多多的果汁吧！

◎紅棗

紅棗含有高單位的維生素A、B、C，向來被譽為「天然維生素丸」，胺基酸、礦物質的含量也很豐富，夏季正值紅棗的產季，推薦大家多吃當令的鮮棗。

◎愛玉、仙草

天氣一熱，就忍不住靠冰品、冷飲或生冷食物來降溫，吃太多的結果就是傷害脾胃功能，而容易有肚子痛、腹瀉等毛病，但要大家完全不吃，又太違反人性了！忌不了口的時候，不妨選擇愛玉、仙草等天然的消暑聖品吧！

希望這些食物能幫大家清涼一「夏」、元氣滿滿！

作者：喻安

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