台灣人愛喝手搖飲料，但是你知道嗎？全台手搖茶飲料市場，有很高的比例都是進口外來茶，最大疑慮就是農藥使用與殘留標準，與台灣不盡相同；所以購買本土生產的茶葉，在家裡依自己的喜歡做變化，不僅可以喝的安心，也能為自己的健康嚴格把關哦！

市面上的手搖飲料，大多以紅茶或綠茶做為基底。在營養成份方面，綠茶的營養素較為人所知，主要是兒茶素，而紅茶是全發酵的茶類，其兒茶素經氧化後，轉為茶紅質和茶黃質，有益心血管功能的正常運作，而且不影響腸胃；另紅茶還富含微量元素鉀，可維持心臟血液的迴圈，並能幫助鈣在體內的保存，因而常喝紅茶對骨骼保健也有益處。

應該要用紅茶包或紅茶葉泡呢？首先用紅茶包或紅茶葉來沖泡，其實味道不會差太多，而使用紅茶包來沖泡，只是簡便了過濾這一道程序。接下來小編就來示範怎麼用紅茶包，沖泡出不同的紅茶飲品。

沖泡方式：

一、熱泡：

1.先將紅茶包放入茶杯（壺），加點熱水，將茶包上下抖動3~4下，此泡水先倒掉。

2.第2次沖熱水，茶包如為2克，約沖200CC的水，浸泡約2~3分鐘（最好蓋蓋子）後，將茶包取出，可依個人喜好增減浸泡時間。

3.可加入檸檬片，提升紅茶的鮮明口感。

二、冷泡：

將紅茶包放入杯中或保特瓶，裝滿冷開水，於室溫下靜置最少30分鐘後，放入冰箱冷藏，約莫半天即可飲用冰涼、甘甜的冷泡茶。

特調方式：

一、奶茶：以平常兩倍濃度的熱紅茶加上熱牛奶，即為風味絕佳的熱奶茶，以全脂牛奶為佳。

二、泡沫紅茶：將沖泡好的紅茶，置入以雪克杯中，加冰塊、蜂蜜（或果糖），搖至雪克杯外殼冰冷即可。

三、水果茶：燒鍋沸水加進自己愛吃的水果丁，再放紅茶包略滾1分鐘，加蜂蜜或果糖即可；另亦可在泡好的紅茶中，加入柚子醬等水果果醬。

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