手作果醬的魅力！新鮮無添加，自製蘋果果醬
鹽巴仔 2015-10-07散發著淡淡的蘋果香，微酸的細碎果肉在口中化開，一起來 自製蘋果果醬！
前陣子買太多蘋果了，除了打成汁喝還能怎樣處理呢?快跟小編一起來瞧瞧~
【材料】
蘋果 500g
檸檬汁 30g
砂糖 250g(約佔果肉重量1/2)
清水 30g
【步驟】
1.蘋果去皮去芯，切成丁狀。
2.將檸檬汁、砂糖加入蘋果塊中攪拌均勻後，放置約2個小時。
3.接著加入水，放在瓦斯爐熬煮30-50分鐘(小火熬煮至軟爛透明即可)。
4.放涼後，分裝至乾淨玻璃瓶中冷藏保存。
【小撇步】
1.熬煮時一開始時會有些泡泡，一段時間後泡泡就會漸漸消失！
2.煮的過程中可以用木杓稍微搗一搗、拌一拌，除了避免煮焦之外，還可幫助蘋果中的膠質更容易煮出來。
3.蘋果處理過程中，要記得泡鹽水，以防氧化發黑喔！
4.裝果醬的玻璃容器一定要保持乾燥才行，否則果醬會容易變質。
5.在熬煮時加入1/3小匙的肉桂粉，就可以製成肉桂蘋果果醬了！
是不是很簡單啊！現在就快衝去買蘋果吧！(奔~~~
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