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增添一份美味關係~3色豆腐抹醬

蕎蕎 2016-07-11

白嫩的豆腐也能當抹醬?利用水果、蔬菜的顏色加上蜂蜜的甜,與豆腐做結合,做成繽紛色彩的抹醬,讓抹醬吃的低熱量又無負擔。可以在早晨剛烤好的土司上,塗上酪梨豆腐抹醬,或是在有硬脆口感的麵包片上,沾上一層火龍果或南瓜豆腐抹醬,為食物與抹醬之間,增添一份美味關係~

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三色豆腐抹醬基本食材⎬

1.豆腐:1(每種口味各1/3)

2.美乃滋:每種口味各15g

3.蜂蜜:每種口味各10g

«»南瓜豆腐抹醬→煮熟南瓜100g

«»酪梨豆腐抹醬→酪梨100g

«»火龍果豆腐抹醬→火龍果皮100g

*如想要有顆粒感,可將食材切丁拌入

三色豆腐抹醬(1)

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作法:

1.將嫩豆腐川燙23分鐘,放到過濾袋內稍微扭擠出水分,壓成泥,分成3等分備用。

三色豆腐抹醬(2)

2.將南瓜、酪梨用湯匙壓成泥;火龍果皮切條狀,用果汁機打成泥。

三色豆腐抹醬(3)

3.將南瓜泥、酪梨泥、火龍果泥分別放置一碗,各別加入15g美乃滋,10g蜂蜜,攪拌均勻~攪拌的時候就可以聞到甜甜的味道呢~

三色豆腐抹醬(4)

4.最後加入嫩豆腐,再次攪拌均勻,這樣豆腐抹醬就完成囉~

烤片吐司,將其切成條,再將各種的豆腐抹醬塗上,

酥脆的口感搭配甜甜的豆腐抹醬~嗯~真棒~

三色豆腐抹醬(特色圖片、5)

甚至可以將豆腐抹醬直接冷凍,隔一段時間就挖鬆一下,化身為豆腐系列的冰淇淋喔!

三色豆腐抹醬(6)

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