掌握12345，做出道地的高昇排骨！
庸俗太太 2016-07-18想要做一道看起來很厲害，但實際上只需要把調味料都倒進去，就能大功告成的料理，選擇高昇排骨準沒錯！有多簡單呢？其實只需要挑選夠好的黑豬排骨這道菜就成功了一半！而之所以叫做高昇排骨，從添加調味料的比例從 1 到 5 ，步步高升，所以有吉利、好兆頭的意味。來看看怎麼做：
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材料：
調味料：米酒 1 匙、砂糖 2 匙、醬油 3 匙、烏醋 4 匙、蔥 5 根
主材料：排骨 500 克
做法：
1.將排骨滾過，去血水
2.取一小鍋，將排骨放入
3.將所有調味料放入
4.接著開中火，用筷子輕輕幫忙排骨拌勻
5.接著就能夠分身做其他事情，過個五分鐘回來看看排骨，幫他翻身，直到調味料收乾即可，大功告成！
料理小撇步：
1.這道料理，其實在江湖中流傳很久了，因為很容易成功，也不難完成。但做過幾次之後，發現排骨的質地，是否新鮮非常重要。
2.除了步步高升的 1，2，3，4，5 的小訣竅，其實可以實驗看看把 3 的醬油跟 4 的醋交換，會更適合夏天的口味呢。
3.另外，將烏醋換成檸檬，在起鍋前淋入之後快速攪拌，會多一份果香，也很好吃喔！
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