觸動味蕾的微酸微甜～楊桃汁、楊桃雞湯
蕎蕎 2016-10-18楊桃是水分很多的水果，楊桃汁更是清涼可口，除了解渴之外還能消暑，更有獨特的風味。果實直接食用，其酸甜多汁受到歡迎，或是製作成果醬，更有人製作成楊桃乾，也是風味絕佳呢～但只有這樣的吃法嗎？不不～不～還能入菜耶～搭配雞肉，煮成楊桃雞湯唷～視覺味覺融為一體。
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«楊桃雞湯»
♣材料：
1.楊桃：1顆(切成星星狀備用)要燉煮的楊桃，建議挑選熟度較低的，成品口感才不會過爛唷
2.雞肉：雞腿排1個
3.薑片：適量
4.鹽：少許
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♣作法：
1.將雞腿排分切成數塊，先川燙備用。
2.將星星狀的楊桃、雞腿排、薑片放入鍋中，加水。
3.水滾後轉小火，煮約45分鐘，燜約15分鐘，最後加入少許鹽調味，即可享用囉～
＊楊桃入雞湯，不僅更為雞湯增添一層風味，也讓雞肉變得軟嫩～
«楊桃汁»
♣材料：(可依喜好的濃度調整份量)
1.楊桃：1.5顆(切成星星狀備用)
2.乾的梅子：約4顆
♣作法：
1.在鍋中加入1800克的水，接著加入星星狀的楊桃、乾梅子。
2.用中火煮至滾，就可轉小火煮約20分鐘，就可關火囉～
你可以熱熱的喝，也可以待涼之後加入冰塊，十分消暑呢～
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