冬至來點顏色～搓搓彩色湯圓
蕎蕎 2016-12-19冬至是一年日照最短的日子，接下來日照逐漸變長，代表北半球的冬天也真正來臨，而冬至是古代的過年，所以才說吃了湯圓就算是長了一歲。圓滾滾的湯圓代表著一家團圓、 圓滿過冬，將白色的湯圓透過多元食材的運用，做成彩色湯圓，讓全家甜甜蜜蜜、光鮮亮麗的迎接新的一年。
四喜手工湯圓，多元口味~
♣材料：
1.糯米粉：500g(每種顏色各100g)
2.枸杞水：50g→«淡橘色»
3.黑豆水：50g→«淺紫色»
4.薑黃粉：2 g →«黃色»
5.抹茶粉：2 g →«綠色»
6.水：150克(薑黃粉、抹茶粉、原味各加水50g)
7.粿切(即煮熟的糯米糰)：5塊＊加入裸切，麵團會更軟嫩，煮熟的湯圓也會較Q彈
歡迎點擊，逛逛台灣各地好食材 …
♣作法：
1.將糯米粉分成5碗，各加入(1)枸杞水→淡橘色(2)黑豆水→淺紫色(3)薑黃粉及水→黃色(4)抹茶粉及水→綠色(5)水→原味白色。
2.揉製麵團時，將5塊粿切分別揉入各顏色中。(粿切帶有水分及黏性，需用力搓揉，讓裸切與麵糰融合在一起，若麵團太乾或太濕，慢慢斟酌加入水及糯米粉)
3.將麵團分成小麵糰，搓成圓形。(也可以依照喜好，混合不同顏色的麵團，搓成混合版唷)
將湯圓煮熟，就可以配著紅豆湯或紅豆牛奶湯，熱熱的享用好幸福
也可以夾入餅乾或米餅，夾著吃也好吃喔！
堅持台灣在地食材，純米製作，無人工香料、色素、防腐劑>>四喜手工湯圓，多元口味~自然暖Q~天然薑黃粉，養生滋補~歡迎撥打(02)8780-3000洽詢，或點下面圖片連結購買喔！
