營養滿分的南瓜豆漿濃湯~
Jessie媽咪 2017-02-10煮南瓜湯很容易，不用加粉類就能有自然濃稠的口感，加些豆漿營養更多元，是老人小孩最佳的補品喔！
南瓜營養價值高，含有豐富的維生素A、B、C及礦物質，磷、鈣、鎂、鋅等微量元素。豆漿含有優質蛋白質、維生素、礦物質、鐵、鈣、維生素B等營養素，被稱為「植物性牛奶」，也是茹素者攝取蛋白質的最佳來源。
南瓜濃湯最常加牛奶一起烹煮，但試試將豆漿取代牛奶，又是另一番風味喔！南瓜自然的香甜讓湯品不需多餘調味，只要加些海葡萄藻鹽，色香味俱佳，小孩超級愛，一碗接一碗。
【南瓜豆漿濃湯】
材料：
南瓜半顆、洋蔥1個、玉米粒1罐、豆漿400cc、海葡萄藻鹽適量
作法：
- 將南瓜去皮切塊蒸熟。
- 加適量的水與蒸熟的南瓜一起打成泥狀。
- 鍋裡加少許橄欖油，將切塊的洋蔥入鍋炒熟。
- 加入南瓜泥將洋蔥煮軟。
- 倒入豆漿、玉米粒煮滾即可。灑些海葡萄藻鹽調味更美味喔~
【小叮嚀】
- 想吃出南瓜自然風味，調味簡單即可，胡椒粉、海葡萄藻鹽都很適合！
- 也可以加些喜歡的蔬菜、肉類，讓南瓜豆漿濃湯更豐富~
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