冷凍水餃還可以這樣吃！化身炸餃、焗烤煎餃
蕎蕎 2017-03-29現包水餃吃不完，最常使用的保存方法就是冷凍。要料理時也不需解凍，用水煮、煎煮、蒸煮都行，而且其美味更不會流失，仍保有香甜多汁、Q彈有勁。其實冷凍水餃還可以用炸的方式，讓水餃酥脆酥脆的，或利用焗烤方式，吃到滿滿起司，吃法可以很多元呢！
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炸餃
材料：水餃：要吃的顆數 ; 油：適量
作法：
1.瓦斯開中火，在鍋中加入適量油，讓油溫加熱。
2.轉中小火，放入水餃，稍稍攪拌一下，讓每個面都能炸到。
3.待水餃呈金黃色，轉中大火，把油逼出來，就可撈出油鍋。
包成元寶形狀的水餃，加上金黃色澤～真的就像金元寶呢！
外皮酥脆的水餃，搭上一些梅子粉也好對味！可以試試看唷～
焗烤煎餃
材料：水餃：要吃的顆數 ; 低筋麵粉、油、蕃茄醬、乳酪絲：適量
作法：
1.先將水餃煮一下(煮約2分鐘，即可撈起)。
2.製作麵粉水：將低筋麵粉加點水呈液狀，備用。
3.取平底鍋加入適量油，放入水餃(擺成圓形狀)，香煎約2分鐘後，就可將麵粉水淋上(淋上麵粉水，除讓水餃更酥脆外，還可讓成品比較不會分散)
5.再淋上番茄醬(圖中的番茄醬為自製，因此顏色較淡，鹹度也比較低，若用市售番茄醬可依喜好斟酌用量)，最後撒上乳酪絲，就可蓋上鍋蓋。
看到乳酪絲融化時即可打開鍋蓋，焗烤煎餃就完成了～用湯匙挖取水餃，加上牽絲的起司，趁熱享用吧～
酥炸或焗烤，對於冷凍水餃的吃法，你可以有更多選擇～
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