自己做『黑米漿』，早餐一杯元氣滿滿
蕎蕎 2017-04-27黑米是稻米中的珍貴品種，內含豐富的營養，與紫米不同，不含糯性。黑米除了可與白米一起煮成飯食用外，還可將煮熟的黑米打成黑米漿喝，除了原味喝，也可以搭配其他食材變成黑系列飲品～黑米的自然清甜香，讓人飲得美味又營養～
材料
1. 黑米飯：1杯 ; 山藥泥：30克 ; 枸杞：10克 ; 桂圓：10克 ; 芝麻粉： 10克
2. 水：700克(此水量打成的黑米將質地偏稠，可依喜好濃度做水量的增減)
3. 砂糖：30克(也可不加)
作法
1. 備料：(1)將黑米煮熟，待涼備用 (2)枸杞、桂圓泡軟。
＊煮黑米(電鍋版)：將黑米洗淨後放於容器內，容器內放水，再放到電鍋內蒸煮，黑米若是一杯水，容器內的水就是一杯，電鍋外鍋的水也是一杯(黑米：容器內的水：電鍋外鍋的水=1：1：1)
2. 將黑米飯、糖及水，放入果汁機內打，打約1分鐘。
3. 完成的黑米漿具有稠稠的質感，可以喝原味的黑米漿，也可變化不同口味：
山藥黑米飲：加入磨成泥的山藥，稍作攪拌就可飲用
枸杞桂圓黑米飲：將黑米漿、枸杞、桂圓放入果汁機內打，完成後就可飲用
黑芝麻黑米飲：加入芝麻粉or芝麻醬，稍作攪拌就可飲用
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