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來一枝山藥牛奶冰棒!吃得清爽又清涼~

蕎蕎 2017-05-15

夏天就是要吃冰棒,但外售冰棒很甜,吃完冰棒必須配一大杯水,實在無法解渴,將山藥磨成泥,搭配鮮奶、紅棗與枸杞,做成山藥牛奶冰棒,有點甜又不會太甜,口感清爽,是夏天吃冰的另一選擇!

*將山藥磨成泥:處理山藥時,取一紙巾包住手拿山藥的位置,用刨刀輕輕刮去皮(刮到要用的部分),接著可以用刨絲版,以“畫圓”方式磨。

山藥牛奶冰棒(1)

山藥牛奶冰棒(2)

材料:

1.日本山藥:磨成泥,取80

2.蓮藕粉:20

3.鮮奶:200

4.紅棗:6(泡軟備用)

5.枸杞:10(泡軟備用)

6.糖:30

*也可選擇不加紅棗、枸杞,吃純口味的山藥牛奶冰棒。

山藥牛奶冰棒(3)

作法:

1.先取50克的鮮奶+蓮藕粉,攪拌均勻使蓮藕粉溶解。並將泡軟後的紅棗,剪成細小狀備用。

山藥牛奶冰棒(4)

2.準備一鍋子,將鮮奶150克+糖+紅棗+枸杞,攪拌一下並且加熱,最後加入山藥泥,攪拌均勻。

山藥牛奶冰棒(5)

3.待鍋邊起小泡泡時,將之前就溶解好的鮮奶蓮藕粉液倒入,持續攪拌到質地濃稠,即可關火,待涼後放入冰棒模型中。

*也可用家裡的製冰盒來製作

山藥牛奶冰棒(6)

4.送入冷凍庫,第二天即可享用山藥牛奶冰囉~

山藥牛奶冰棒(7)

*嗯~好吃~

山藥牛奶冰棒(8)

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