來一枝山藥牛奶冰棒!吃得清爽又清涼~
蕎蕎 2017-05-15夏天就是要吃冰棒,但外售冰棒很甜,吃完冰棒必須配一大杯水,實在無法解渴,將山藥磨成泥,搭配鮮奶、紅棗與枸杞,做成山藥牛奶冰棒,有點甜又不會太甜,口感清爽,是夏天吃冰的另一選擇!
*將山藥磨成泥:處理山藥時,取一紙巾包住手拿山藥的位置,用刨刀輕輕刮去皮(刮到要用的部分),接著可以用刨絲版,以“畫圓”方式磨。
♣材料:
1.日本山藥:磨成泥,取80克
2.蓮藕粉:20克
3.鮮奶:200克
4.紅棗:6顆(泡軟備用)
5.枸杞:10粒(泡軟備用)
6.糖:30克
*也可選擇不加紅棗、枸杞,吃純口味的山藥牛奶冰棒。
♣作法:
1.先取50克的鮮奶+蓮藕粉,攪拌均勻使蓮藕粉溶解。並將泡軟後的紅棗,剪成細小狀備用。
2.準備一鍋子,將鮮奶150克+糖+紅棗+枸杞,攪拌一下並且加熱,最後加入山藥泥,攪拌均勻。
3.待鍋邊起小泡泡時,將之前就溶解好的鮮奶蓮藕粉液倒入,持續攪拌到質地濃稠,即可關火,待涼後放入冰棒模型中。
*也可用家裡的製冰盒來製作
4.送入冷凍庫,第二天即可享用山藥牛奶冰囉~
*嗯~好吃~
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