夏季簡單的開胃料理－鳳梨莎莎醬
食中健 2017-06-06在悶熱的天氣裡，總是讓人沒有食慾，我們可以用鳳梨和番茄，來做一份清爽開胃又無負擔的料理「鳳梨莎莎醬」，莎莎醬是墨西哥的餐桌上常見的醬料，作法非常的簡單，想要酸一點、辣一點，都可以因個人口味做改變，配沙拉、麵包甚至是拌飯都好吃呦！
有機轉型期牛番茄買2送1~
那麼！和小編一起動手料理吧！
材料
食材：
- 牛番茄 1顆
- 鳳梨 1/4顆
- 糯米椒 2根
- 紅辣椒 1根
- 洋蔥 1/4顆
- 蒜頭 1瓣
- 檸檬 1/4顆
- 香菜 1/3飯碗
調味料：
- 鹽巴 1小匙（1/2t）
- 黑胡椒 適量
- 橄欖油 1湯匙（1T）
- 壽司醋/白醋 1湯匙（1T） （如果沒有檸檬可以用壽司醋/白醋代替）
步驟
- 牛番茄、鳳梨切碎丁
- 糯米椒及紅辣椒去籽後切碎
- 洋蔥、香菜切碎
- 蒜頭切末
- 把檸檬榨成檸檬汁（如果沒有檸檬可以用壽司醋/白醋代替）
- 將1-5步驟的材料放入大碗中，並加入調味料，混合均勻後放入冷藏2至3小時，冰冰涼涼的更好吃呦。
小撇步
- 香菜的清洗方式：把不好的葉子去除後，一片一片用水清洗，並把水瀝掉，接著倒入麵粉，麵粉量為鋪滿香菜就可以囉！用手輕輕抓一下，讓麵粉更均勻的在香菜上，放置幾分鐘後，再用清水洗淨，這樣就完成囉！
- 不喜歡香菜的朋友們，也可以用九層塔呦！
- 不喜歡吃辣的話，也可以不加辣椒，可以用紅椒代替。
果實甜度平均分布，入口回饋是鳳梨原有的甜味，神農獎的金鑽鳳梨，有興趣的朋友歡迎撥打(02)8780-3000洽詢，或點下面圖片連結購買喔！
結實，番茄味濃郁，有機轉型期牛番茄買2送1~
