金柑、金橘、金桔、金棗，到底是幾種水果？
xiaoming 2017-09-15想一想，金柑、金橘、金桔、金棗，是四種不同水果嗎？還是誰和誰是一樣呢？
橘、桔的發音都是ㄐㄩˊ，應該是指同一種水果，但因為金桔檸檬汁太流行，現在我們習慣稱為金桔(ㄐㄧˊ)的水果就不是金橘了。為了不再讓大家混淆，小編先講結論，金柑、金橘、金棗都是同一種，只有金桔不一樣。
金柑=金橘=金棗
金柑就是金橘，外觀是橢圓形的柑橘，果皮和果肉不易分離。
在台灣習慣稱之為金棗，但其實鮮果應該叫做金柑，經過加工的產品才是金棗，例如金棗乾、金棗糕。
宜蘭多雨的環境非常適合金柑生長，也衍生出很多加工品，成為宜蘭特有的名產，才因此我們習慣把它稱為金棗，但它並不是棗類，而是屬於柑橘類。
金桔=酸桔=四季桔
而金桔(ㄐㄧˊ)指的其實是四季桔，外觀是圓形，果皮和果肉可以剝離。
坊間的金桔檸檬汁是四季桔果汁和檸檬汁條配而成的飲品，在台灣屏東、高雄等地栽種，當地便稱之為金桔，由於酸味強烈，也會叫它酸桔。
*這裡說的金桔，發音為ㄐㄧˊ，但注音要打ㄐㄩˊ或ㄐㄧㄝˊ才選得到字。
金柑和金桔的共同點是成熟後果皮都會轉黃。
成熟的金柑可以連果皮一起吃，果皮會帶點甜味，比果肉還要甘甜。
金桔則是果皮澀、果汁酸，通常不會直接食用，而是取果汁條配成飲料，或醃漬後沖泡飲/食用。
現在你分得清楚金柑和金桔了嗎？
還有進階版，和金桔長得很像的香檬，你認識嗎？ >點我看文章介紹<
(作者：小葵太太)
台灣金桔產地主要集中在屏東，而金桔大約80%的維生素C都存於果皮中，非常推薦將金桔清洗後，整顆醃漬沖泡。或是榨取果之後，將果皮一起丟入，會更有風味，也能吃到果皮養分喔！但不要泡太久，會苦😣
