檸檬香茅的帶著檸檬及薄荷的香味，泡壺花草茶十分宜人。除了花草茶，檸檬香茅也是泰式料理常見的香料，用蔬果及檸檬香茅煮一鍋檸檬香茅湯頭就是一道美味湯底，煮火鍋或煮湯兩相宜，而且作法十分簡單，快點試試看，讓餐點增添南洋氣息~

正宗泰式火鍋、料理必備，有機檸檬香茅

【檸檬香茅湯頭】

<材料>

檸檬香茅5公克、玉米筍外殼(含玉米鬚)1支、紅蘿蔔1小節、洋蔥1/4顆、南薑數小片、過濾水1500毫升

*檸檬香茅先以茶袋包起來

*用玉米筍殼煮高湯，外殼再利用

<調味>

海鹽適量、檸檬汁適量

<作法>

將所有食材放進鍋裡熬煮1小時，把食材撈出來並加入海鹽及檸檬汁提味就完成囉!

蔬果的清爽、檸檬香茅的清香，口感十分解膩呢!可以當火鍋湯底，可以涮火鍋肉片或海鮮十分百搭~

【椰汁海鮮湯】

【檸檬香茅湯頭】不只可以當火鍋湯底，加入南洋料理的元素-椰奶、魚露，搖身一變又是道開胃的【椰汁海鮮湯】了，作法也十分簡單喔!

<材料>

【檸檬香茅湯頭】1000毫升、辣椒適量、海鮮適量(蛤蜊、鮮蝦、花枝、魚片等)

<調味>

檸檬、魚露、椰奶、九層塔少許

<作法>

清香的【香茅檸檬湯】加熱煮沸後，加入所有<食材>煮熟，最後加入椰奶及魚露，也可以依喜好調整檸檬汁的量，以九層塔做點綴，就是道南洋風味的【椰汁海鮮湯】囉!

正宗泰式火鍋、料理必備，有機檸檬香茅，有興趣的朋友歡迎撥打(02)8780-3000洽詢，或點下面圖片連結購買喔！

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