正是時候吃蘿蔔，柚香蘿蔔，佐餐、點心都合適
芸想 2017-11-02俗諺說：「蘿蔔上市，醫生沒事」，因為白蘿蔔含有豐富的維生素C、B1、B2、微量元素及大量水分，能夠幫助消化、促進血液循環，多吃蘿蔔自然增加身體的免疫力。白蘿蔔除了拿來煮排骨湯，用醃漬涼拌的也很好吃，尤其是這個時節的白蘿蔔味道清甜，更加適合。如果家中還有沒吃完的文旦（或是用葡萄柚、蜜柚也可以），煮成柚子醬來醃漬蘿蔔，不但成了一道佐餐佳餚，或當成零食點心，還能常保健康呢。
口感清甜細緻的美濃有機白玉蘿蔔
簡易版柚子醬汁
因為一不小心就容易做出苦苦的柚子醬，所以剛開始可先以少量柚子製作，記得要把柚子的白膜和籽徹底去除乾淨，就不會有苦味產生。若要增加香氣，可以加一點切絲的柚子皮一起煮，也是切記要把白色部份切除乾淨掉哦。
把柚子的果肉剝碎，越碎越好，加點冰糖和鹽拌勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱1小時，讓柚子出水。
將柚子和已出的水一起用小火慢煮，因為鍋中已有一點水，所以不用擔心燒焦。煮至有點黏稠感的時候，再加入一些蜂蜜或冰糖續煮（視個人喜好的甜度）。
如果喜歡酸一點的口味，可以再加一些檸檬汁，一直煮到全部都很黏稠即可放涼備用。過程中還是要不時的攪拌，確保鍋底不會沾黏。
加點紅蘿蔔，讓視覺更好看、營養更加分
先決定好要醃漬的密封容器大小，再決定紅、白蘿蔔的份量
將紅、白蘿蔔削皮後切成薄片(越薄越容易入味)，加入一湯匙鹽拌匀，蓋上密封蓋，放進冰箱冷藏2小時讓蘿蔔出水。
把先前煮好放涼的柚子醬再加入一點點鹽、白醋、冰糖調和。
待蘿蔔出水後，將水濾乾，再拌入調和好的柚子醬。
蓋好密封蓋，放入冰箱冷藏4小時即可食用。當然醃漬時間越長越入味，也更好吃。
入秋之後就要多注意營養的攝取，才有體力對抗寒冬哦！
口感清甜細緻的美濃有機白玉蘿蔔，清爽甜、肉質細的吉園圃認證大白柚，果肉金黃透亮，汁多飽滿、酸度低的綠寶石蜜柚~請撥打(02)8780-3000洽詢，或點下面圖片連結購買喔！
