奶油醬油胡蘿蔔煎排，比肉排還滿足♡
MOUMU 矛木 2018-05-19胡蘿蔔和白蘿蔔是每個家庭不可或缺的日常食材，胡蘿蔔的纖維素、硒、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維他命A、維他命B群、維他命C、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等豐富營養素是我們每日的營養來源，其香甜的風味讓人食指大動，其甜度甚至能做成胡蘿蔔蛋糕。紅蘿蔔除了平時的烹調法，還可做成煎排，與白蘿蔔一起成為一道夠味夠營養的料理。
胡蘿蔔可以整根、切塊、切絲、切丁、削泥來料理，變化多樣，能隨整體料理而有不同的口感與滋味。多食用胡蘿蔔，它的維生素A能助益皮膚，而胡蘿蔔素則能助益眼睛。
下飯好味的「奶油醬油胡蘿蔔煎排」：
[材料]
胡蘿蔔厚片一塊、白蘿蔔厚片一塊、醬油＋日式味醂、奶油些許
[作法]
(1) 準備：
將蘿蔔們去皮，邊邊也要去皮，在中間切一道不要切斷，入味用。
將蘿蔔們放入醬料中。
將蘿蔔＋醬料一起進電鍋蒸約三小時入味蒸熟。
(2) 煎：
將蘿蔔們過多的水分稍微吸乾。
將蘿蔔們的兩面用些許油煎成金黃色。
(3) 做醬料：
將醃蘿蔔的醬料倒進鍋中，讓水分蒸發，變得比較稠。
加入些許奶油，讓醬料更稠味道更豐富一些。
將蘿蔔們裝盤，淋上奶油醬油。
最後在蘿蔔上放些青蔥，就完成嚕！可以享用好滋味的「奶油醬油胡蘿蔔煎排」嚕！
「奶油醬油胡蘿蔔煎排」蘿蔔吸飽和風醬料的風味，煮到透，兩面煎成黃金色增加口感，淋上奶油醬油使蘿蔔排比肉排更讓人回味。一定要和一些青蔥一起吃，蔥的爽脆和衝感可以襯托蘿蔔的軟綿口感和醬料的風味。每日必用的美味蘿蔔，歡迎來帶回家！
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