萬用油漬彩椒，蒜香羅勒海鹽風味
MOUMU 矛木 2018-03-16彩椒華麗的顏色妝點餐桌，視覺享受之外，彩椒的豐富營養是有目共睹的。維生素A、E、D…等成份，彩椒有抗氧化、促進新陳代謝、助益血液循環的功能 ; 其含有的辣椒素能提高體溫。
很多人拒吃青椒、彩椒，覺得它們有奇怪的味道，真的很可惜。彩椒、青椒含有的營養素很多樣，可為人體補充許多需要的元素。同時，它們可與多種料理搭配，展現不同的風味。
滋味豐富的「油漬彩椒」：
[ 材料 ]
彩椒（看想做多少）、海鹽少許、橄欖油約一碗、黑胡椒少許、羅勒少許、蒜瓣少許、可烤容器（鋪烘培紙）
[ 作法 ]
(1) 將彩椒洗淨切塊（或切半）。大蒜切成小塊。
烤箱200度預熱十分鐘。將彩椒放入，用200度烤25~30分鐘。
(2)將烤好的彩椒放入碗中，蓋上保鮮膜，放涼30分鐘。
(3)將皮剝掉。
(4)之後加入海鹽、蒜、羅勒、黑胡椒。橄欖油淹過彩椒，蓋上保鮮膜。一天之後就可使用。
(5)風味十足的油漬彩椒是歐洲家庭常備菜品，可作為配菜、排餐配菜等菜餚的材料，橄欖油亦可用在料理上，如炒義大利麵等。
可以享用萬用的油漬彩椒嚕！沾麵包也好吃＋
「油漬彩椒」有彩椒淡淡的香味及甜味，和蒜頭、羅勒、黑胡椒的風味，加上海鹽可口的鹹味，同時有彩椒豐富的營養，是一道多功能開胃美食，簡單易做。漂亮又美味的甜椒，快來把它們帶回家！
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