薑黃南瓜vs鮮蔬 健康雙色饅頭輕鬆做
白櫻樹 2018-03-30喜歡吃包子饅頭，又擔心市售產品會有食安問題嗎？其實在家裡也可以輕鬆做出好吃的包子饅頭，如果有小孩能一起幫忙，過程更像是玩黏土一般有趣呢！把健康的蔬菜、南瓜、還有薑黃粉一起做成雙色饅頭，不但外表漂亮、吃起來安心、營養價值也很高呢！
【8顆饅頭量的材料】
南瓜一小塊、薑黃粉一小茶匙、新鮮蔬菜數片、中筋麵粉四杯（杯是指平常量米的量杯）、2茶匙酵母粉
【作法】
（1）將南瓜切小塊，與薑黃粉一起放入果汁機或攪拌機內，加入約3/4杯的溫水後攪拌，倒出之後加入一茶匙酵母粉，靜置5~10分鐘。
（2）將2杯麵粉與1/2杯的南瓜泥和在一起，反覆揉壓後桿平，整形一下使其呈現長條狀。
（3）將蔬菜與3/4杯的溫水放入果汁機內攪拌，倒出之後加入一茶匙酵母粉，靜置5~10分鐘。
（4）將2杯麵粉與1/2杯的蔬菜泥和在一起，反覆揉壓後桿平，再整形一下使其呈現長條狀。
（5）將條狀南瓜麵團與蔬菜麵團上下疊在一起。
（6）將其捲起，大小覺得ok就可以切斷麵團，繼續捲下一個，如此約可做出8個雙色饅頭麵團。
（7）在麵團上蓋上濕布，等待其發酵漲大約2倍。
（8）把饅頭放入蒸鍋內，這裡是使用大同電鍋＋蒸盤，外鍋放一杯水，跳上去後再等蒸汽慢慢散去，就可以盛盤品嚐囉！
小撇步：
（1）麵團可以依照口味自行調整變化，像黑糖地瓜的組合小孩子也很愛吃唷！
（2）酵母菌喜歡溫水讓其活性化。
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