風味咖啡自己調-黑糖咖啡拿鐵
多瑞米亞 2018-04-25近年咖啡風氣盛行，除了美式咖啡、拿鐵咖啡或是卡布奇諾，更是多了許多各式各樣的風味咖啡，讓愛喝咖啡的人多了很多選擇。如果您喝咖啡習慣加糖，除了常用的白砂糖，也可以加入黑糖喔!手工黑糖的蔗香濃郁，是懷念的古早味，與咖啡撞出新風味，中西合璧真是毫不違和呢!
黑糖特殊的香味可以提供食物甜味及風味，黑糖中含有豐富的維生素及鐵質，用來取代白糖，喝咖啡也能補充營養呢!
【黑糖咖啡拿鐵】
<材料>
濃縮黑咖啡1杯、鮮奶1杯、手工黑糖1-2大匙、阿里山香糖(高山黑糖)適量
<作法>
1.將鮮奶打出奶泡備用，不打奶泡亦可。
2.用咖啡粉煮出一杯濃縮咖啡，加入適量的黑糖攪拌至黑糖融化即可。
*不用擔心黑糖塊不好溶解，因為黑糖遇熱後，質地會變得鬆綿，用湯匙輕輕地在杯子中壓碎，輕輕攪拌即可溶解囉!
3.將黑糖咖啡與鮮奶一同倒入杯中即可。
也可以擠一些鮮奶油，撒上一些「阿里山香糖(高山黑糖)」增添視覺美味~ 優質黑糖帶著淡淡的蔗香味，令咖啡散發著不同於白糖的香氣，大家不妨試試看喲!
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