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夏日風情!紅毛丹夏威夷沙拉

Shuhui Tsai 2018-07-11

色彩繽紛的沙拉,讓人好喜歡!尤其在炎熱的夏日,做為開胃的餐前菜或假日輕食都很適合。用台灣在地栽種的紅毛丹、鳳梨和季節時蔬,簡單料理一道清甜爽口的「紅毛丹夏威夷沙拉」,滿滿的膳食纖維與酸甜的果香滋味,滿足舌尖上的味蕾!

《食材》

紅毛丹5顆、牛奶鳳梨適量、奇異果適量、牛番茄一顆、小黃瓜1/2條、培根適量、沙拉醬適量、海鹽少許。

《作法》

(1) 滾水加海鹽將小黃瓜燙熟,放涼切片。培根不加油煎熟。

(2) 紅毛丹洗淨瀝乾。用刀子切一下,剝開外殼,取出果肉。(3) 奇異果削皮切片。鳳梨切片。牛番茄切塊。

盛盤佐以沙拉醬,色彩繽紛的紅毛丹夏威夷沙拉,輕鬆端上桌。假日的輕食,美味好享受!

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