爆紅「韓式折疊紫菜飯糰」~不用捲的喔!
Halcyon 2021-04-06清爽的壽司是春日登山、野餐最方便的餐點，簡單備料就能營造出豐盛感，還能兼顧營養及個人喜好，只是傳統壽司最後的捲起手續，常讓人擔心失誤而望之卻步，最近看到這款韓國爆紅摺疊飯糰，只需幾個步驟就能完成色彩繽紛、營養滿點的紫色飯糰，手殘的小編今天就來試試，是不是真的這麼簡單！
《四人份食材》
海苔4張、飯2碗、【東大興】純豬肉鬆、起司片4片、牛番茄1顆、玉米粒1罐、小黃瓜1條、蛋4顆、紅蘿蔔絲。
《調味料》
壽司醋1大匙、橄欖油少許。
《作法》
- 壽司醋飯: ：剛煮好的熱白飯加入壽司醋，用飯匙切拌勻後放涼備用。(比例約為：一杯米＋一大匙壽司醋)
- 備料準備：橄欖油悶紅蘿蔔絲後放涼備用，小黃瓜切片。
- 先出一張大片的海苔，海苔平均四等分後，在下面中間剪一半。
- 把海苔分成四個區塊，依序放入自己喜歡的食材後，依據順序順時鐘折疊，最後再用保鮮膜包裹緊密，拿出刀子剖半切下，竟然就完成啦！~~~沒想到手殘的小編竟然能做出這麼美的壽司，你也快試試吧 ！
《美味撇步》
肉鬆是壽司必搭的配料，如果你也和小編一樣不想買到黑心肉鬆，擔心添加物過多或是製作肉鬆的肉部位來源不明， 建議大家挑選時可依據以下小地方去判斷！
- 看清楚成分標示， 最好只有新鮮溫體豬後腿肉 、油、 非基改純釀造醬油 、糖等基本材料， 添加物越單純越好 。購買無色素、無防腐劑、沒有添加豆粉麵粉的100%肉鬆，才能安心享受美食。
- 外觀呈深咖啡色、長條絲狀的肉鬆 。使用非溫體豬的後腿肉製作肉鬆，
纖維會在炒製過程中變短，為避免買到冷凍豬肉或是內臟、碎肉所製成的肉鬆，建議購買長條絲狀、自然蓬鬆感的肉鬆 。
